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美国留学生活文化谈: 吃什么与怎么吃

时间:2010-10-09 11:56来源: 作者:唐伯虎点蚊香 点击:
那边吃得怎么样?这几乎是我谈到美国生活时被问到最多的一个问题。我比较保持咱国人传统,加上地处大熔炉洛杉矶,所以大多数的时候还是中餐和亚洲风味为 主。在吃上还是挺滋润的。尤其是去年中国闹猪肉高价时,常常会因看到美国超市促销只卖一美元一磅的猪肉

   “那边吃得怎么样?”这几乎是我谈到美国生活时被问到最多的一个问题。我比较保持咱国人传统,加上地处大熔炉洛杉矶,所以大多数的时候还是中餐和亚洲风味为 主。在吃上还是挺滋润的。尤其是去年中国闹猪肉高价时,常常会因看到美国超市促销只卖一美元一磅的猪肉而暗爽不已。但在人老美的地界上,咱也得入乡随俗, 总不能到回国时连老美吃啥都介绍不清,那出国岂不亏点儿。

  先说说个我自个的事。Google公司给员工福利的一大亮点就是工作餐。中午用餐时讨论眼前的饭菜成了每天的惯例,而每次的分歧总在于我觉得犹如本周午餐亮点一般的红烧肉和清炒小白菜总会引起以John为首的同事们对厨师的批判,而相反哪些我觉得看着都没多大胃口的热狗与汉堡总是让他们高兴地大叫。这一点我怕是没法和他们达成共识了。就像牛肉与土豆,我的第一反应是土豆炖牛肉,而John则是雷打不动的薯条与牛排。
  John算是个比较典型的美国白人,他对食物的要求基本没有被国际化的洛杉矶所影响,正如我心底依然保持着对中餐的忠诚。
  闲话扯完,就来具体介绍下John这类美国人都吃什么,怎么吃吧。
  “一日三餐”这一点没什么差别,中国美国都差不多。
  早餐一般开始于早晨7,8点左右,而11点以后到中午算做午餐,晚餐通常是6点到8点这一时间段。周末因为不用上班,比早餐晚比午餐早通常11点左右开始的brunch就成了习惯,Brunch这个词也是英文“早餐breakfast”和“午餐 Lunch”的拼凑。大学学生喜欢在晚上10点到11点时学累了来点晚零食作为宵夜,脑力精力消耗太大,需要点补充。
  早餐和中餐在美国人看来都不算大餐,大多只需要一个盘子。晚餐是正餐,比较丰盛,有时还会有特别要求。
  早餐和咱中国的包子油条热干面相比有较大出入。这里要着重介绍一下,美国最具代表性的早餐有:一碗麦片(Cereal)加牛奶(Milk),一杯橙汁(Orange Juice),烤面包(Toasted Bread)或松饼(Muffin)抹上果酱(Jam)或黄油(Butter,人造黄油Margarine)。这都算甜口的。另一种是咸口的,主要包括:炒蛋(Scrambled Eggs),薯饼(Hashbrowns),培根(Bacon)或者香肠(Sausage)。听起来是不是有点太多了,的确,有的女性老美便干脆一杯酸乳酪(Yogurt)代替早餐了。
  中午餐和晚餐因为有较多的变化,这里就不一一介绍了,相信你根据个人口味总能找到适合自己的正餐。
  另外一个要特别介绍的就是正式晚餐时琳琅满目的……食物吗?……不,是餐具(Utensils)。你知道怎样区分生菜叉(Salad Fork),黄油叉(Butter Fork)和甜点叉(Dessert Fork) 么?别担心,很多美国佬也不知道答案(其实区别就在于看叉上有多少齿)。吃还没吃呢,就这么多规矩啊?别怕,教你最简单的两招:一,餐具多不怕,只要记得 最外的勺和叉最先用,最靠近盘子的最后用就好了;二,观察主人的用法,跟着学就好了。没啥丢面子的,不过是学个刀叉的左右与先后,看看也就会了;改下次你 请人老美去吃正宗中国菜,拿筷子可就没那么容易咯。
(责任编辑:admin)
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